¿Qué relación existe entre la nutrición y la enfermería?
Una nutrición adecuada desempeña un papel importante en la prevención de enfermedades, la recuperación de las mismas y el mantenimiento de una buena salud. Una dieta contribuye a tener un buen aspecto y a sentirse bien. Dado que las enfermeras son el principal punto de contacto con los pacientes, deben comprender la importancia de los fundamentos de la nutrición y ser capaces de explicar a sus pacientes los hechos relativos a la elección de alimentos saludables. Las enfermeras no solo deben ser capaces de explicar los pormenores de una dieta saludable, sino que también deben predicar con el ejemplo.
¿Cómo se relaciona la nutrición con la salud?
La elección de alimentos saludables es vital para prevenir y controlar las enfermedades, especialmente las crónicas, como la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Un dato sobre la alimentación saludable que puede aportar una enfermera es cómo una dieta alta en azúcares puede causar diabetes de tipo 2. La nutrición de los diabéticos es crucial. Uno de los mayores factores de riesgo de la diabetes de tipo 2 es el sobrepeso, y una dieta alta en calorías de cualquier fuente contribuye al aumento de peso. Por supuesto, comer dulces es probablemente un camino más rápido hacia la obesidad que los cereales integrales o el pescado. En este sentido, los profesionales de la licenciatura en enfermeria también deberían proporcionar un asesoramiento nutricional adecuado y controlar los resultados en relación con la recuperación y el objetivo final de un mejor resultado.
Una nutrición adecuada no solo es importante para prevenir enfermedades, sino que también es crucial para el proceso de recuperación. Según un artículo de Michael Henning titulado “Nursing’s Role in Nutrition“, la curación del cuerpo solo puede tener lugar cuando los nutrientes que proporcionan los bloques de construcción para la reparación están presentes. Debido a la falta de nutricionistas formados, la responsabilidad de educar a los pacientes en hábitos alimentarios saludables suele recaer en las enfermeras que los atienden. Estas pueden elaborar planes de alimentación para los pacientes en casa, que se utilizarán mucho después de haberlos dado de alta.
Por ejemplo, las proteínas son esenciales para el proceso de curación: Las grasas y los hidratos de carbono también son importantes para la curación de las heridas. Impiden que el cuerpo utilice las proteínas como fuente de energía, lo que permite utilizarlas para curar los tejidos.
Las personas que se recuperan de una enfermedad no solo deben asegurarse de comer bien, sino también de comer lo suficiente. Muchas enfermedades y tratamientos pueden provocar una pérdida de apetito, desde un resfriado común hasta una quimioterapia. La pérdida de peso puede aumentar las posibilidades de infección, por lo que hacer comidas más frecuentes o pequeños tentempiés a lo largo del día puede ser muy beneficioso.
¿Cómo pueden las enfermeras enseñar a los pacientes una dieta saludable?
Hay muchas maneras en que las enfermeras pueden enseñar a sus pacientes sobre la nutrición adecuada en relación con su salud. Las presentaciones en los centros de salud comunitarios son cruciales para la salud de la comunidad. Una enfermera con los conocimientos adecuados puede preparar una presentación en PowerPoint para mostrarla a un grupo de personas mayores durante una feria de la salud. También puede dar literatura para que se la lleven a casa para que la estudien y la orienten.
Las enfermeras que trabajan en entornos domiciliarios suelen estar más preocupadas por la nutrición en lo que respecta a la recuperación de una enfermedad, una intervención quirúrgica u otros tratamientos. Las enfermeras pueden hablar con los pacientes y explicarles las comidas especiales que ayudarán a la recuperación, ya que muchos pacientes seguirán dietas especiales. Recuerda que una alimentación sana va más allá del hospital, sobre todo si el paciente tiene previsto permanecer fuera de él.
